Marängpulver, 150g

FunCakes marängpulver är lämpligt för att göra maränger, pavlova och amerikansk smörkräm. Pulvret är färdigt att använda, tillsätt bara lite vatten och socker om du vill.

 

Tips: använd alltid en ren sked.

 

På grund av produktens struktur är den inte lämplig för framställning av Royal Icing.

 

Instruktion för maräng: Förvärm ugnen till 120 °C (varmluftsugn 100 °C). Skålen och vispen måste vara fettfria. Blanda 14 g marängpulver med 125 ml vatten och 125 g fint socker. Vispa blandningen på hög hastighet tills den bildar ett vitt skum. Tillsätt gradvis 250 g fint socker. Vispa tills du får toppar som inte faller tillbaka. Lägg marängerna på en plåt och torka i ugnen i ca 1,5 timme. Låt marängerna svalna i ugnen.