Isomaltos, 500g

Isomaltos, eller konditor socker, är lätt att smälta, färga och forma. Dekoration av isomaltos har en "glasartad" transparent yta som du kan färga med pulverfärger eller pastafärger. Med isomaltos kan du göra fönster till ett pepparkakshus, dekorationer på toppen av en tårta eller till och med slickepinnar.

Vad är isomaltos?

Isomaltos är ett alternativ till socker och kan användas i bakning och konfektyr. Isomaltos innehåller cirka 50 % färre kalorier än socker och är bättre för dina tänder. Du har säkert ätit sockerfria karameller, och det är mycket möjligt att de är gjorda av isomaltos. Jämfört med socker påverkar isomaltos inte blodsockernivåerna lika mycket, så det är ett bättre alternativ för diabetiker.

Hur används isomaltos?

Smält isomaltos i en kastrull eller mikrovågsugn i en behållare som tål temperaturer på upp till 170 grader. Smält isomaltos försiktigt på låg värme i en kastrull tills den är helt smält. Värm i mikrovågsugn (700w) i cirka 20 sekunder i taget, rör om och fortsätt tills isomaltosen är helt smält.

Isomaltosen smälter vid cirka 100 °C och dess högsta arbetstemperatur är cirka 150 °C. Du kan färga den smälta isomaltosen med valfri pastafärg. Häll isomaltosen i en silikonform eller på en bakplåt och låt den svalna.

Kom ihåg att isomaltos är mycket varmt när det är smält, så hantera den med försiktighet.

Du kan spara den överblivna isomaltosen och smälta den igen senare.

• 500 g i en burk.
• Tillverkare Fractal colors.
• Vegansk, halal, glutenfri, allergifri

Isomaltos E953 (100 %).

Ingredienser: Isomalt E953 (100 %).