Isomaltos 900 g

Isomaltos – för dekorationer och sockerarbeten

Isomaltos är ett sockerbaserat sötningsmedel som används särskilt inom bakning och för att skapa dekorationer. Det är kristallint och genomskinligt isomalt som, när det smälts, blir en klar, glasliknande massa – perfekt för att skapa vackra dekorationer, fönster och imponerande sockerarbeten.

Användning:
– Smält isomaltosen försiktigt i kastrull eller mikrovågsugn tills den blir helt flytande.
– Häll i formar, på silikonmatta eller bakplåtspapper och forma som du vill.
– Låt svalna och stelna – du får fantastiska, genomskinliga dekorationer som liknar glas.

Användningsområden:
– Till fönster i pepparkakshus
– För att dekorera tårtor och bakverk, t.ex. glasliknande dekorationer, skärvor, rinnande effekter och prydnadsskulpturer
– Till klubbor och andra sötsaker
– För glas-/is-effekter (t.ex. krossat glas till Halloween-bakverk)
– Till sockerfigurer och dekorativa desserter

Isomaltos är mindre hygroskopiskt än vanligt socker, vilket innebär att det inte drar åt sig fukt lika lätt – därför håller dekorationerna sig fina längre.

Obs: Använd med försiktighet – smält isomaltos är mycket hett.

Ingredienser: Isomalt E953 (100 %). Kan innehålla spår av mjölk, ägg, soja och nötter. Förvara i rumstemperatur på en torr plats, skyddad från värme och temperaturväxlingar.

Näringsinnehåll per 100g: Energi 970kJ / 233kcal,  fett 0g (varav mättat 0g), kolhydrater 97g (varav sockerarter 97g), protein 0g, salt 0g.